市场上百分之九十几的石斛都是大棚种植而成,由于现在技术成熟,大棚种植的铁皮石斛品质已经非常不错,满足铁皮石斛传统的功能,大部分大棚种植在科学管理下，石斛多糖含量已经超过典标准。现在店等大多数地方基本都是用的大棚种植的铁皮石斛。

　　民以食为天，补不如食补，铁皮石斛食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的。

　　铁皮石斛主要分布在福建，安徽，浙江等南方地区，是兰科草本植物，适宜在湿润凉爽，空气流通的岩石上生长，一般处于海拔1600米左右的岩石上，喜欢温暖湿润的气候，不能够耐受寒冷的环境。铁皮石斛一般春季和秋季都可以栽培，但是春季栽培好于秋季栽培，佳栽培时间是在4月中旬到6月下旬之间。

　　在中医看来，铁皮石斛味甘，性寒，有着润肺，益肾，生津止渴，养胃明目，降血糖，力等等的功效，但是很多人接触到的铁皮石斛都是制作成中药的成品，很少接触到新鲜的铁皮石斛，因此虽然知道铁皮石斛的功效很多，但是对于新鲜的铁皮石斛能够怎么吃并不了解。